あの人のキッチン道具

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藤井恵のキッチン道具

料理研究家 · 道具 3点

出典で確認した道具

  1. 画像：LB-007 / 角バット単品（ざる・プレート別売） / 21cm

    ステンレス角バット

    ラバーゼ

    切った食材を置くほか、ざると組み合わせて揚げ物の油切りや豆腐の水切りに使っています。

  2. 画像：LB-008 / 角ざる単品（バット別売） / 21cm

    ステンレス角ざる

    ラバーゼ

    角バットに重ね、玉ねぎを空気にさらしたり、揚げ物の油切りや豆腐の水切りに使っています。

    使用仕様：サイズ 21cm

  3. 画像：イエロー / 21021 / 薄切り器単品

    野菜調理器 Qシリーズ 薄切り

    愛工業

    南蛮漬けの新玉ねぎやピーマンを薄く切るときに使っています。

    本人が使う色は、出典では確認できません。