イチョウ材の料理べら

この道具を使う人

• 長尾智子

  料理家

  じゃがいものピュレに牛乳を加えてポタージュを作る場面で使っています。先端のカーブが鍋の隅に沿うへらです。

  本人が使うサイズは、出典では確認できません。

  • フランスの〈クリステル〉の浅型両手鍋。長尾智子さんの愛用する台所道具⑩ | 5 人の料理家が選ぶ、愛用の台所道具55 | & Premium (アンド プレミアム) ↗（外部サイト）andpremium.jp · 公開 2024.01.13